Dagens recept

Ingelas smörgåstårta

Ingen vill ta små bitar av denna tårta, så den räcker väl kanske till max 5 personer...

1 paket Polarkaka

Fyllning 1:

1 burk créme fraiche ev något mindre
1 bytta bredbar leverpastej
½ liten burk (ca 1,5 dl) Bostongurka

Blanda samman ingredienserna och bred på det understa lagret av bröd. Lägg en brödkaka ovanpå. (Se till att skarven hamnar tvärs för den andra skarven. Ex, går den ena vågrätt så går nästa lager lodrätt och det sista lagret vågrätt igen. Detta för att inte tårtan ska gå sönder på mitten.)

Fyllning 2:

1-1,5 burk avrunnen tonfisk / 1 paket varmrökt lax i skivor (strimlas fint)

10 cm purjolök

2,5 – 3 dl créme fraiche

salt

peppar

Hacka purjolöken fint och blanda tonfisk/lax, lök och créme fraiche.(Använd med fördel en gaffel för att dela på tonfisken.)

Salta och peppra efter smak.

Breds på nästa lager bröd och avsluta med den sista kakan bröd.

Låt stå i kylskåp över natt under plastfolie för att den ska bli extra saftig.

Garnering:

Kaviargrädde: 1,5-2 dl vispgrädde vispas med en klick Kalles kaviar. Har inget mått på detta…

Hackad isbergssallad strös ovanpå och därefter garneras tårtan efter smak och tycke. Räkor, halverade vindruvor, en ros gjord på tomatskal (man använder helt enkelt potatisskalaren), stenbitsrom, ägg...

Jag brukar även smeta in kanterna på tårtan med grädden och sen skiva gurka i tunna skivor och sätta dem på kanterna. Alternativt använder man sig av en klick majonäs bakom varje gurkskiva.