Antiklimax och nyårsmeny

Jaha, så hade vi då laddat upp inför julen genom att göra massor med julgodis, sill, kålrotslåda och rödkålschutney bl.a. Och så åker jag på någon typ av maginfluensa kvällen innan julafton.

Snacka om antiklimax.

Så vad gör vi? Jo vi ringer runt till släkten och ställer in kalaset, med resultatet några ledsna svågrar som sett fram emot att få leka med brorsdottern hela julhelgen. Då känner man sig ju inte mindre hemsk...

Nåja, nu är det bara till att ladda om inför nyår.

Så årets nyårsmeny ser ut som följer:

Förrätt
Minivästerbottenostpaj med löjrom, créme fraiche och rödlök.
Till det serveras Tattinger champagne.

Varmrätt
Helstekt oxfilé med potatisrulltårta och kantarellsås. Vinägrettdressad grönsallad. 
Vilket rödvin som serveras till denna rätt är ännu inte bestämt. Kanske en Brolio.

Efterrätt
Trois verres d'amour (Tre glas med kärlek )
Egenkomponerat namn (fint va?) på en rätt som består av tre små rätter skulle man kunna säga.
Ett litet glas med chokladganache och lite vispgrädde.
Ett lika stort glas med karamelliserad mjölkchokladmousse.
Ett lite större glas med en fräsch fruktsallad.

Om vi sedan skulle orka så serveras den Stiltonost som jag hade tänkt ha på julaftonskvällen, tillsammans med lite portvin och pepparkakor eller kex.
Till tolvslagets sen blir det nog en crémant de Bourgogne, eventuellt en rosé.

Så nu firar vi av det här året med god mat med goda vänner. Då kan det inte bli annat än bra!

Gott Nytt År 2011 till alla läsare!