Storleken har betydelse. Eller?

Hemkommen från en tvådagars konferens med jobbet låg jag igår kväll i min säng och funderade lite.
Jag kom då fram till att storleken faktiskt har betydelse.
Och självklart pratar jag om rotfrukters storlek. Vad trodde ni?

Vi bjöds nämligen på en synnerligen god palsternackspuré till middagen i onsdags. Huvudingredienserna i middagen var hjortytterfilé, potatiskaka och så denna goda palsternackspuré som tillbehör. Det var visst någon sås till också, men av den kommer mitt smakminne inte ihåg så mycket. (Det har nog mest att göra med att det blev en väldigt sen middag och hungern regerade framför några smaklökar just då. Vilket var lite synd...)

Åter till storlekens betydelse.
Häromdagen ringde min svägerska för att få receptet på den palsternackspuré/mos som vi någon gång bjudit henne och min bror på.
Men vad skulle jag svara när jag inte har nåt cementerat recept som jag följer?
Jo jag svarade helt sonika; ta tre till fyra lagom stora potatisar av mjölig sort och tre till fyra mellanstora palsternackor. Skär dessa i mindre bitar och koka mjuka. Osv... (Receptet kommer ovan.)

Men frågan är, vad är lagom stora potatisar? Och vad är mellanstora palsternackor?
När jag tänker efter så är storleken inte så väldigt avgörande, det som kan hända om man tar mer eller mindre av den ena eller andra rotfrukten i denna rätt är att det smakar mer eller mindre palsternacka.
Och potatismos i sig är ju gott, så hur mycket palsternacka man ska ha i får man liksom gissa sig till.
Eller så googlar man fram ett recept som någon kock skrivit och får ett perfekt resultat utan överraskningar.
Men hur kul är det?

Jag reviderar nog mitt påstående att storleken har betydelse.
I alla fall när det gäller potatis och palsternacka till en palsternackspuré...