Härliga röror!

Sås i all sin ära, men en god röra lockar i alla fall mig mer.
Röror eller guckor som det kanske mer moderiktigt kallas för, finns ju i så många olika varianter och kan användas till så många olika saker.

En barndomsfavoritröra är mormors "kakao".

Tänk er en kall vintermorgon.
Jag och lillebror vaknar upp i kökssoffan, där vi sovit skavfötters, i mormor och morfars kök.
De har just börjat stöka fram frukosten på bordet bredvid vår "säng".
Vi kliver upp till dukat bord och det bästa av allt är att i koppen framför oss på bordet finns en söt chokladröra. Man får äta lite grann för det ska ju räcka till att göra varm choklad av röran också. Allt som oftast blir den varma chokladen ganska smaklös då det mesta av röran redan ätits upp.

En annan favorit från barndomen är "Karins tunaröra".

Tonfiskröran, med rötter i USA där Karins man kommer ifrån, äts på vitt formbröd en solig dag på Delsbostämman. Picknick i det gröna med föräldrar och barn huller om buller och skönt fiolspel i bakgrunden. Det är hälsingsk sommar för mig.

Och när vi ändå pratar om sommaren så kommer man inte undan en del röror som serveras till det grillade. Hummus, tzatziki eller fetaoströra. Listan kan göras mycket längre.
Just fetaoströran har jag blivit "känd" för. Receptet som jag modulerat lite, kommer från en tidning som handlade om vegetarisk matlagning. Vad tidningen hette kommer jag inte ihåg, men röran den sätter sina spår hos dem som äter den. Positiva spår kanske jag ska lägga till. Om man nu mot förmodan absolut inte gillar vitlök. Då är det nog inte så kul att sitta med på middagen där den röran serveras.
Den är också utmärkt god att bre' på nygräddat grekiskt lantbröd eller liknande. Eller varför inte doppa grönsaker eller chips i den? Användningsmöjligheterna är många. Det enda oudvikliga är att den blir uppäten.