Fredagsmys = tacos. Eller?
För min egen del blir denna fredag lite mindre mysig då jag sitter själv hemma i soffan. Sambon ska ut på lokal, som det lite ålderdomligt kan benämnas, med sina killkompisar. Öla och äta god mat får man anta.
Hur som helst. Jag måste nog hålla med om att tacos och fredagsmys är lite synonymt. Möjligen kan man byta ut tacosen mot ett glas rött och lite chips istället.
Ikväll blir det vare sig tacos eller rödvin och chips.
Kvällen bjuder på en club sandwich. Stekt kycklingfilé, tomat och bacon. På ett gott mörkt bröd och med lite lagom mycket dressing till. Och ikväll går jag emot alla mina principer och dricker lightdryck. Det händer verkligen inte ofta som tur är, men vill man ha nåt sött utan att spränga kaloribanken så är light cola ett hyfsat alternativ. Visst, smaksatt vatten skulle väl funka, men det känns inte lika festligt.
Åter till tacosen.
Jag tror att alla familjer har sitt speciella tillbehör på tacobuffén.
Jag minns en gång på det glada 90-talet. Jag gick på högstadiet och var hembjuden till en klasskompis på födelsedagsmiddag. På 90-talet var tacos synonymt med fest, så även i detta fallet. Och eftersom jag älskar tacos gjorde det ju inte direkt ont, som Thomas Tengby skulle uttryckt sig.
Nåväl, på bordet står det sedvanliga. Gurka, tomat, sallad, majs osv. Men den här familjen är lite mer exotisk än vad min familj brukade vara. För här serverades skivad banan och kokosflingor till.
Kokosflingorna har inte fått följa mig på livets väg längs Tacolane, men skivad banan är ju bara så gott till. Det söta bryter av så gott mot det heta och salta. Jag måste verkligen rekommendera er att testa, ni som ännu inte gjort det.
Varianter av tacos kan ju vara paj, enchiladas, quesadillas eller tacotårta.
Det sistnämnda blev jag bjuden på hos en arbetskamrat för några år sedan. Jag har ändrat lite i "hennes" recept så att det blir som vi vill ha det.
(Vems receptet är från början vet jag inte och vår förändring tillkom av ett misstag...)
Så dagens recept blir tacotårta.
Trevligt fredagsmys allesamman!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar