Smallunch och fetmiddag

För att uppnå min målvikt utan att för den delen behöva avstå från allt gott måste jag göra en del prioriteringar. Ibland är det inte helt enkelt, ibland är det förbannat svårt till och med. Men ibland går det riktigt bra.

Som i lördags.
Kvällen skulle bjuda på halstrade pilgrimsmusslor med saffransrisotto och hummersås. Och till det skulle en skumpa av okänt märke serveras. Denna matfrossa skulle innebära dryga 1000 kcal och mitt dagliga intag för att nå målet är 1344 kcal...
Så vad gör man då? Jo man äter en smallunch.
Lördagens smallunch bestod av en varm macka med en morot- och äpplesallad till. Hyfsat mättande och riktigt gott.

Samma visa gällde söndagen fast då var det inte fetmiddag utan fetadventsfika istället.
Så till lunch åt jag "min" tomatsoppa, dagen till ära uppiffad med lite champinjoner och trattkantareller.
Vanligtvis tycker jag soppan är helt ok som bukfylla, men just då var den inte det. Helst inte när sambon på andra sidan bordet åt en stor portion pasta med stekt korv och lök... Det såg SÅ mycket godare ut, och luktade så mycket smaskigare än min tomatsoppa.
Men jag satt där surmulen med en blick som kunnat döda och åt min soppa. Resultatet av smallunchen var att jag kunde njuta av både mjuk pepparkaka, vanliga pepparkakor med mögelost på, lite glögg och så en lussekatt.

Och, det bästa av allt var att jag trots helgens ätande hade gått ner ett kilo sen förra veckan.
Så ibland, eller ganska ofta faktiskt, lönar det sig att tänka lite extra på vad man stoppar i sig.

Bild på lördagens middag kommer här.
Det ser kanske inte så aptitlig ut, men det var väldigt gott. Tyvärr blev inte såsen som vi hade tänkt oss. Men man lär så länge man lever och nu vet sambon att man ibland faktiskt ska följa receptet..
(Och om ni letar upp receptet på den mjuka pepparkakan i ett tidigare inlägg, så fixar jag in en bild där med.)